| April 2024 | | Ma | Ti | On | To | Fr | Lø | Sø | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | | 29 | 30 | | | | | | | Forrige | Næste |
|
| | Fiskeopskrifter ialt: 276 |
 | | Rødtungefilet med pebercreme | | | Indsendt af: | Bent | | dato: | 08-07-2003 | | Ingredienser: | 2 store rødtungefiler
1 stor peberfrugt
½ dl hvidvinseddike
2 dl. hvidvin
2½ dl. fløde
2½ dl fiskefond
mel, salt og peber | | Opskrift: | Rød peber skæres i terninger og steget i olie, til den er blød. Tilsæt hvidvinseddike og kog ind, til eddiken er fordampet.
Hæld hvidvin ved og kog ind til halvdelen er fordampet. Tilsæt fløde og fiskefond og kog i 10 min. , blendes og smages til med salt og peber.
Rødtunge fileterne skylles og vendes i mel tilsat salt og peber, hvorefter de steges i varm olie i 6 min. | Bemærkning
|
|
|
Forside
