Nyheder Vedrørende Lystfiskeri

Forum | Seneste nyheder | Kalender | Grejmarked | Bruger logind

Annoncer:

Dato:29-04-2024

Kalender

April 2024
Ma	Ti	On	To	Fr	Lø	Sø
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30
Forrige \| Næste

Afstemning

Antal registrerede brugere: 7365

Status: Du er ikke logget ind!
Ny bruger: Bliv oprettet som bruger

NYHEDER

Forbrugerinformation - Torskerogn	14/09/2005 00:00:00
<typohead type=3>Spørgsmål:</typohead> Hej Henrik. Jeg har i tidligere indlæg i Fiskemagasinets Debatforum gjort opmærksom på, at det vist ikke er alt torskerogn der stammer fra den fisk vi i Danmark kender som torsk. Jeg mener, at det drejer sig om fisken Hoki. Det latinske navn er vist Macruronus novaezealandiae. Hvis jeg har ret i min påstand, vil jeg blive glad for om du ville fortælle om fisken og evt. sætte et foto i af dyret, så jeg og andre kan se, hvad det er for én der leverer "torskerogn" til de danske madpakker. <typohead type=3>Biologens svar:</typohead> Kære Sten! Du har ret i, at fisken som på dansk hedder Hoki har det latinske navn Macruronus novaezealandiae. På engelsk hedder den Blue grenadier. Den er registreret op til 130 cm for hunfisk og lidt mindre for hanner. Vægten er maksimalt 7 kg, så det er en slank fisk. Kilde <LINK http://fishbase.org/ _blank><B><FONT color="#336699">Fishbase.org</FONT></B></LINK>. New Zealand eksporterer for 88 mio dollars til EU, hvilket er 30% af den samlede eksport. Imidlertid har jeg ikke et eneste sted på internettet fundet, at rognen bruges i dansk torskerogn. Derfor har jeg nu rettet henvendelse direkte til <LINK http://www.amanda-seafoods.dk/ _blank><B><FONT color="#336699">Amanda</FONT></B></LINK> som producerer kvalitetsprodukter. <B>Hermed svar fra Amanda</B>: Hoki er en fisk af torskefamilien, som lever omkring New Zealand. Rogn fra Hoki vil bl.a. kunne indgå i vore rognprodukter sammen med rogn fra torsk og tilsvarende kvaliteter. Hvad angår kvaliteten af kvalitets- kontra lavprisprodukter, differentieres produkterne ved faktorer som mængde og kvalitet af rogn i produktet. Med venlig hilsen Lotte Feldborg, Kvalitetschef, Laborant, <LINK http://www.amanda-seafoods.dk/ _blank><B><FONT color="#336699">Amanda Seafoods A/S</FONT></B></LINK> Hermed fik vi opklaret, at rogn fra Hoki kan indgå i torskerogn. Det er betryggende, for torskerogn er en sund spise som mange forbrugere, især børnefamilier, nødigt vil undvære. Desværre er torskekvoterne stærkt reducerede i Nordsøen og Østersøen og i værste fald kan det ende med et fiskeforbud. Biologen antager Amanda Seafoods må være parat til at opkøbe råvarerne, hvor de findes og derfor er Hoki et alternativ. Fiskemagasinets biolog har lige lavet en sammenligning af 156 fødevarer til danske madpakker. Her ligger torskerogn på top 10 for fire livsvigtige vitaminer (D, E, B2 og B12). Samtidig ligger torskerogn også på top 10 listen over fødevarer med det højeste indhold af protein. Endvidere er det et fedtfattigt produkt som i høj grad passer til nutidens forbruger som typisk har en stillesiddende hverdag. Jeg forsøger at opnå tilladelse til at bringe foto af Hoki. Hilsen Biologen <LINK http://www.sitecenter.dk/aqualife/ _blank clean><IMG height="150" src="uploads/RTEmagicC_336018bf9a.gif.gif" width="150" border="0"></LINK> AQUALIFE - Aquaculture/Environment/Fisheries Biologisk Rådgivning om Fiskeri og Vandmiljø v/Henrik Rosendahl Kristiansen Gustav Wieds Vej 10 8000 Aarhus C Tlf: 8620 5036 E-post: <LINK hrk@mobinut.dk><B><FONT color="#336699">HRK@Mobinut.dk</FONT></B></LINK> Hjemmeside: <LINK http://www.sitecenter.dk/aqualife/ _blank><B><FONT color="#336699">http://www.sitecenter.dk/aqualife</FONT></B></LINK>
Flere nyheder

Send din kommentar

Der er ikke indsendt nogle kommentar

Du skal være logget ind for at indsende en kommentar

25 nyeste brugere

Brugerliste

Redaktører

Fiskemagasinet på DK4

Annoncering

Kontakt